| Byl | |
|---|---|
| Skutečné jméno | Vikas Khanna |
| Přezdívka | Neznámý |
| Profese | Hlavní |
| Fyzické statistiky a další | |
| Výška | v centimetrech - 180 cm v metrech 1,80 m ve stopách 5 „11“ |
| Hmotnost | v kilogramech 82 kg v librách 181 liber |
| Měření těla | - Hrudník: 40 palců - Pas: 32 palců - Biceps: 12 palců |
| Barva očí | Černá |
| Barva vlasů | Černá |
| Osobní život | |
| Datum narození | 14. listopadu 1971 |
| Věk (jako v roce 2016) | 45 let |
| Rodiště | Amritsar, Punjab, Indie |
| Znamení zvěrokruhu / sluneční znamení | Štír |
| Státní příslušnost | indický |
| Rodné město | Amritsar, Punjab, Indie |
| Škola | Neznámý |
| Vysoká škola | Welcomgroup Graduate School of Hotel Administration, Manipur, Indie Cornell University, New York, USA New York University, New York, USA |
| Vzdělávací kvalifikace | Titul v oboru pohostinství |
| Rodina | Otec - Pozdní Davinder Khanna Matka - Bindu Khanna  Bratr - Nishant Khanna (starší) Sestra - Radhika Khanna (mladší)  |
| Náboženství | hinduismus |
| Koníčky | Děláte jógu, posloucháte hudbu |
| Kontroverze | V září 2015 se šéfkuchař Vikas Khanna nechtěně stal součástí kontroverze, když požádal předsedu vlády Narendru Modiho o podepsání státní vlajky, k čemuž se předseda vlády rád zavázal. Psaní čehokoli na národní vlajku je považováno za porušení kódu indické vlajky. Po této kontroverzi oficiální prohlášení vydané vládou vyvrátilo všechna taková tvrzení tím, že plátno, které podepsal PM, bylo uměleckým dílem vytvořeným Khannovou fyzicky postiženou adoptovanou dcerou a nebylo národní vlajkou. |
| Oblíbené věci | |
| Oblíbené jídlo | Aaloo Methi, krémové kuře Tikka Masala |
| Oblíbené kuchyně | Bhútánská a tibetská kuchyně |
| Oblíbená kniha | Jonathan Livingston Racek od Richarda Bacha |
| Oblíbený cíl | Maroko |
| Oblíbený kuchař | Gordon Ramsay |
| Oblíbené restaurace | elBulli (Španělsko), Sasuma (Gujarat) |
| Oblíbené filmy | Hollywood : Vykoupení z věznice Shawshank, před půlnocí Bollywood : Dilwale Dulhaniya Le Jayenge |
| Dívky, záležitosti a další | |
| Stav | Svobodný |
| Záležitosti / Přítelkyně | Neznámý |
| Manželka / manželka | N / A |
| Děti | Dcera - N / A Oni jsou - N / A |
Několik méně známých faktů o Vikas Khanna
- Kouří Vikas Khanna: Není známo
- Pije Vikas Khanna alkohol: Není známo
- Vikas se narodil s Club Foot, což je stav, kdy kosti nohou nejsou správně vyrovnány v kloubu a mohou vypadat, jako by byly otočené do strany. Kvůli tomuto stavu nemohl chodit do 13 let.
- Kvůli výše uvedenému stavu se Vikas nemohl pohybovat, a tak musel trávit většinu času v kuchyni, kde jeho babička připravovala jídlo pro rodinu. Když Vikas viděla, jak babička vaří jídlo, vyvinul o ni zájem.
- Vikas, inspirovaný svým bratrem, se nejprve rozhodl nastoupit do inženýrství, ale později kvůli jeho špatným matematickým schopnostem tuto myšlenku upustil.
- V 17 letech založil Vikas malou banketovou síň Lawrenceovy zahrady , kde působil jako organizátor a kuchař pro malé kočičí večírky a rodinné funkce.
- Poté, co strávil několik let jako kuchař v Indii, Vikas emigroval do USA, aby pokračoval v dalších kurzech pohostinství. Za tímto účelem navštěvoval Cornell University a New York University.
- Zpočátku se snažil prosadit se v USA. Přestože pracoval jako číšník a získal požadované zkušenosti, šance na vstup do kuchyně pro něj vypadala bezútěšně. V jednu chvíli se rozhodl vrátit se do Indie, ale hvězdy pro něj připravily něco jiného. V rozhovoru, když to vysvětloval, řekl, že slyšel někoho mluvit o požadavku 300 porcí jakéhokoli předkrmu. V reakci na požadavek vařil a vzal gudžarátské jídlo Dhokla na uvedenou adresu restaurace. Na majitele místa byl tak ohromen, že mu byla okamžitě nabídnuta pozice výkonného kuchaře v Restaurace Salaam Bombay , New York.
- V roce 2006 vystupoval Vikas ve slavném americkém televizním seriálu Gordona Ramsaye Kuchyňské noční můry.
- 2. prosince 2009 založil restauraci pod názvem Odpoledne ve čtvrti Flatiron na Manhattanu.
- Odpoledne byl oceněn hvězdou Michelin od Průvodce Michelin již 5 po sobě jdoucích let od roku 2010. Průvodce Michelin je nejstarším evropským referenčním průvodcem pro hotely a restaurace, který oceňuje hvězdy Michelin za vynikající výsledky několika vybraným podnikům; získání nebo ztráta hvězdy může mít dramatický dopad na úspěch restaurace.
- Zajímavé je, že Vikas hostil 3 po sobě jdoucí sezóny mistra kuchaře Indie - od 2. do 4. sezóny.
- V květnu 2012 Vikas vařil pro sbírku pořádanou pro prezidenta Obamu v Rubinově muzeu v Artinu v New Yorku.
- Je vyslancem dobré vůle Úsměv nadace, nadace zaměřená na informování lidí o příčinách a důsledcích podvýživy.
- Vikas jednou odmítl roli, kterou nabízí bollywoodský filmař Karan Johar, s tím, že jeho prioritou bude vždy kulinářské pole.
- Vystupoval v Sexiest Man Alive seznam časopisu People's Magazine. Také blog New York Eater ho v roce 2011 zvolil za nejžhavějšího newyorského kuchaře.
- Je také zakladatelem společnosti Vaření pro život a SAKIV Organizace, které pořádají gastronomické akce po celém světě na podporu různých snah o úlevu a otázek povědomí.
- Vikas je autorem řady knih jako The Spice Story of India, Modern India Cooking, Flavours First, Utsav , atd.
