GAGGAN ANAND VÝŠKA, VĚK, MANŽELKA, DĚTI, RODINA, ŽIVOTOPIS A DALŠÍ HVĚZDY ROZEBRÁNY

Gaggan Anand

Bio/Wiki
Profese	Šéfkuchař
Slavný pro	Být majitelem a šéfkuchařem indické restaurace Gaggan v Bangkoku v Thajsku.
Fyzické statistiky a další
Výška (cca)	v centimetrech - 180,34 cm v metrech - 1,8034 m ve stopách a palcích - 5'11
Hmotnost (přibližně)	v kilogramech - 80 kg v librách - 176,37 liber
Barva očí	Hnědý
Barva vlasů	Černá
Kariéra
Ocenění, vyznamenání, úspěchy	Jeho restaurace Gaggan se umístila na seznamu 50 nejlepších restaurací světa a na seznamu 50 nejlepších asijských restaurací.
Osobní život
Datum narození	21. února 1979 (středa)
Věk (od roku 2024)	45 let
Rodiště	Kalkata, Indie
znamení zvěrokruhu	Ryby
Národnost	indický
Rodné město	Kalkata, Indie
Škola	Higginsova škola, Kalkata
Vysoká škola/univerzita	Indický institut hotelového managementu a technologie stravování, Trivandrum
Potravinový zvyk	Nevegetarián
Vztahy a další
Stav	Rozvedený
Aféra	Máta Pattarasaya
Rodina
Manželka	První manželka: Jméno není známo (1998-2008) Druhá manželka: Tripradap Pui
Děti	Dcera - Tara
Rodiče	Otec - Baldevraj Anand Matka - Jméno není známo
Stylový podíl
Kolekce aut	BMW řady 3 320d sport
Jméno psa Pet	paní Pimai

jména členů rodiny shahrukh khan

Některá méně známá fakta o Gaggan Anandovi

Gaggan Anand se narodil pandžábským rodičům v roce 1979 v Kalkatě. Během dětství měl větší zájem stát se bubeníkem než kuchařem. Před zahájením své kariéry kuchaře také vystupoval v některých místních rockových kapelách. Sdílel své vzpomínky z dětství na svých oficiálních stránkách uvedl

Já a můj otec jsme dostali čerstvé produkty a vytvořili jsme menu, které bychom společně vařili, a to se stalo jednou z mých nejkrásnějších vzpomínek na dětství. Vždycky mě přistihli, jak kradu jídlo z hrnců, když se nádobí vařilo. Kousky chleba jsem namáčela do vařeného kari a tento jednoduchý úkon mi vytvořil tak příjemné vzpomínky na jídlo. Vždycky jsem chtěl být muzikant. Snil jsem o tom, že budu profesionálním bubeníkem v kapele, ale jednoho dne, jako teenager, jsem si uvědomil, že moje ekonomická situace se nikdy nezlepší při plnění mého snu jako muzikanta, a tak jsem šel k další věci, kterou jsem znal nejlépe, a to bylo vaření. Byl jsem přijat na IHMCT Kovalam v roce 1997, asi tak daleko od domova, jak jen mohl být, a nikdy jsem se neohlédl. Nikdy jsem neviděl horizont bez výhledu do kuchyně. Pamatuji si, že můj první kuchařský instruktor ve mně rozpoznal syrový talent. Pozoroval, jak jsem vařil glazovanou mrkev, karamelový pudink, rohlíky, steak, bramborovou kaši a fazole, pamatuji si to, jako by to bylo včera. Od té doby je život naprostou jízdou na horské dráze.

Gaggan se svou matkou v dětství

Když mu bylo šest, první věc, kterou udělal, byly instantní nudle. Po uvaření plakal, protože to nevypadalo jako na obrázku na obalu.

Když se v rozhovoru podělil o své rodině, řekl:

Vyrůstal jsem při vaření s rodiči, pojídal jsem doma vařené jídlo s konverzacemi u jídelního stolu a diskusí o menu a pokrmech, které se mají uvařit a podávat na oslavách a slavnostech. Díky bohu vaření není práce, ale spíše akt lásky a náklonnosti od vás k vašim blízkým.

Po obdržení diplomu z vysoké školy stravování začal své školení u Taj Group. Později opustil Taj Group a oženil se a založil cateringovou společnost v Kalkatě, ale společnost neuspěla. Poté strávil jeden rok doručováním domů z oblasti Tollygunge. Vydělal 25 centů za hodinu. Poté mu jeho bratr v roce 2003 našel práci, aby pracoval v jídelně kanceláře telekomunikační společnosti v Kalkatě. V rozhovoru řekl:

Naučil jsem se, jak použít 1 dolar k přípravě jídla, které člověka uspokojí.

V roce 2007 se přestěhoval do Bangkoku a spolupracoval s restaurací, která se specializovala na indickou kuchyni s názvem Red. Sdílel svou cestu v Bangkoku, řekl:

Když jsem dorazil do Bangkoku, všiml jsem si, že zde není žádná gurmánská scéna, a chtěl jsem být první. Vždycky jsem chtěl dělat něco jiného. Pracoval jsem a sledoval jsem šéfkuchaře v Evropě, kteří pozvedali svět kulinářského umění, počínaje Ferranem Adriou, ukázal mi, že celý svět je do této zvýšené, hravé kultury stolování. Moje matka vždycky říkala, nehraj si s jídlem, ale to je vše, co teď chceme dělat. je to tabu. Asie právě otevírala oči novému jídelnímu světu a bylo štěstím, že jsme se ocitli ve správný čas na správném místě, takže jsme využili příležitosti.

V roce 2009 byl ve Španělsku v nadaci Alícia nadace Ferran Adrià. Rozvedl se s manželkou a odjel do Bangkoku studovat tamní indickou restauraci. V té době potkal Rajeshe Kewalramaniho, který se stal jeho fanouškem a který povzbudil Ananda, aby si otevřel vlastní místo. V prosinci 2010 si otevřel vlastní restauraci s názvem Gaggan. Restaurace byla na seznamu 50 nejlepších restaurací světa. Stal se také prvním indickým šéfkuchařem, který spolupracoval s výzkumným týmem Ferran Adrià v elBulli. Dále spolupracoval s různými restauracemi v Bangkoku.

Gaggan s Ferranem Adriàm

Na celosvětové úrovni byla restaurace v roce 2014 na 17. místě.

V letech 2015, 2016 a 2017 se restaurace Gaggan stala nejlepší restaurací v Thajsku.

Získala také nejlepší restauraci v Asii poté, co se objevila na seznamu 50 nejlepších restaurací v Asii.

Restaurace ‚Gaggan‘ vyhrává nejlepší restauraci Asie
nejlepší vládní pracovní místa s vysokým platem v Indii

Restaurace byla celkově na 10., 23., 7. a 4. místě na světě v žebříčku 50 nejlepších světových restaurací v letech 2015, 2016, 2017 a 2019.

Stala se také jedinou indickou restaurací, která se kdy umístila v top 50.

23. července 2019, kvůli roztržce s partnery, Gaggan odstoupil ze své restaurace. Řekl v rozhovoru,

Když jsem byl po vyjednávání pryč na rodinné dovolené, moji bývalí partneři se ode mě pokusili koupit můj tým a upláceli je bonusy a květnatými sliby. Jedním z nejsilnějších okamžiků mého života bylo zjištění, že můj tým 65 rebelů se vzepřel slibům o penězích a místo toho si vybral lásku a loajalitu. Vzpírali se chamtivosti a díky tomu jsme dostali sílu následovat své vášně.

1. listopadu 2019 si v Bangkoku otevřel vlastní restauraci s názvem ‚Gaggan Anand‘.

V roce 2020 byl šok, když Gaggan prohlásil, že plánuje zavřít restauraci a otevřít novou restauraci s 10 místy, která by se v Japonsku otevírala o víkendech.

V příspěvku na Instagramu sdílel svůj důvod, proč opustil Indii, a své vztahy se svou první ženou. Řekl,

Skutečný důvod, proč jsem odešel z Indie, byl ten, že mi nikdo nebude věřit, ale dnes se nebojím říct, že jsem utekl od své první ženy .. byla moje první láska, byli jsme spolu od roku 1998. Utekl jsem od ní po 7 letech toxicita Nezbyla mi žádná láska, i když dost vtipné, dal jsem jí druhou šanci, žili jsme spolu v Thajsku 2007-2008. Byla to nejnásilnější osoba, kterou jsem potkala .. duševně nemocná nebo jsem si možná vždycky myslela, že nejsem dost dobrá… rozešli jsme se legálně a já jsem jí odpustil, ale jizvy zůstávají… a takový je život, mnohokrát se vztahy staly láskou a věci se mění láska se dnes léčí Mám lásku a štěstí, protože věřím v lásku a rebeluji v životě .. Nepřijímejte život bez lásky v toxickém vztahu být svobodný a šťastný je nejdůležitější věc. Šťastný Valentýn vám všem .. skutečná láska léčí!! Před 14 lety jsem utíkal na svobodu

V roce 2021 jeho restaurace „Gaggan Anand“ debutovala na 5. místě v kategorii „50 nejlepších asijských restaurací“.

Otevřel i další restaurace. Patří mezi ně Meatlicious a Sühring.

Byl viděn v epizodě 6, sezóně 2 ‚Chef's Table‘, která byla vysílána na Netflixu.[1] Šéfkuchařský stůl-Facebook

Byl také viděn v epizodě 1 sezóny 1 „Somebody Feed Phil“, která byla také vysílána na Netflixu.

Když mluvil o svém největším rebelovi, řekl v rozhovoru,

Myslím, že jsem změnil historii indického jídla. Když se dnes vrátím do Indie, najdu v indických restauracích něco, co jsem dělal. Je to neuvěřitelné, protože to je můj odkaz. Moje největší vzpoura byla, že jsem nechtěl, aby indická kuchyně vypadala jako naan, kulcha a biryani.

V rozhovoru mluvil o tom, proč si v Indii neotevřel restauraci. Řekl,

Problém v Indii je, že si myslíme, že zákazník má vždy pravdu. Kuchaři upraví pokrmy podle toho, co si host přeje. Jsme příliš zhýčkaní. Moje kuchyně není hýčkat, ale rozumět a užívat si. Vaříme to, co chce Gaggan vařit. Proto jsem musel získat mezinárodní uznání, než jsem se vrátil do Indie. Kdybych tady začínal jako nikdo, nemyslím si, že by to fungovalo.